かに本舗のかにしゃぶが旨い
かにしゃぶは、蟹を美味しく召し上がる一番最適な方法です。
独特の濃厚な甘みを、そのままポン酢につけてしゃぶりつく事を、想像しただけでジュルっとヨダレが出ちゃいますね。
食べ方は、簡単で鍋に昆布でだしをとり、煮立てた中に入れ、数回サッとふり、色が白く変わったら召し上がります。
昆布ダシは、香りや味を活かす、香りの控えめなだしが取れます。
「かに本舗」では、何もつけなくても、浜の香りと塩加減で、美味しく食べれますが、やはり人気なのはポン酢です。
また、野菜などの具材が無くなったら、ご飯を入れて雑炊にして食べるのもおススメです。
ご飯を入れて、再び沸騰したら火を止めて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜます。
小口ネギを入れれば最高の、雑炊が完成します。
かにしゃぶの美味しい食べ方
かに本舗の、かにしゃぶの美味しい食べる方法を紹介します。
まず、半解凍をするのですが、その時に注意点があり、自然解凍ではなくビニールに食べる分だけを入れ半解凍をしてください。
自然解凍では、せっかく閉じ込めたかにの風味が逃げてしまいます。
具材はお好みなんですが、長ネギ、しらたき、くずきり、エノキ、しめじ、お豆腐などが一般的です。
もちろん、〆のうどんや、ラーメン、雑炊のセットも忘れずに。
かに本舗では、昆布だしの鍋に半解凍したカニをしゃぶしゃぶします。
５秒くらいだと、レアでそのままの味を楽しめます。
１０秒くらいですと、プリプリの弾けるような食感になります。
あまり、長時間しててしまうと、堅くなってしまいますので、ご注意を。
